2025年，中国现制饮品市场的“双引擎”交出了亮眼答卷：茶饮市场规模3020亿元，咖啡市场也站1980亿元的高位。然而，在连锁茶饮与咖啡分别新开3.8万家、3.3万家门店的繁荣背后，行业的发展逻辑已悄然生变。中国现制饮品行业正从增量争夺的“狂飙”期，迈入存量博弈的“深耕”期。价格战与成本压力加速着行业出清，马太效应空前放大，头部品牌的集中度持续提升，市场格局日益固化。
在此背景下，单纯的门店扩张与流量采买已不足以支撑品牌的可持续增长。营销策略的焦点，正从追求规模的“广撒网”，转向追求效率的“精准引爆”。除了抓住短视频、直播等内容平台的线上流量红利实现即时转化外，越来越多的头部品牌开始将目光投向城市主流人群的必经之路——电梯媒体。通过高频、强制的饱和触达，在封闭环境中与消费者进行深度沟通，不断夯实品牌在心智中的“默认选项”地位。这种“流量+品牌”的双轮驱动模式，正成为现制茶咖品牌在存量市场中穿越周期、实现确定性增长的共同选择。
01现制茶饮——
从“解渴”到“疗愈”，健康与情绪价值驱动创新
2025年，现制茶饮人均年消费频次稳定在约15杯，10-20元价格带占据48%的市场份额，构成绝对消费主力。这标志着，茶饮早已脱离单纯的“解渴”功能，消费者需求经历了从追求“好喝”到注重“健康与质价比”再到寻求“情绪价值共鸣”的螺旋式升级。
健康化：从“加分项”到“基线”，原料成为信任基石。健康关切正深刻影响着消费决策。超过半数的消费者会因健康顾虑减少茶饮消费，而超过九成的消费者在购买时会重点关注饮品中牛奶原料的品质。健康已从一个营销概念，转变为行业不可逾越的产品基线，原料的透明与优质成为品牌建立信任的第一道门槛。
产品创新：多维突围，挖掘“质价比”与“情绪价值”。在新品创新上，呈现多维度、精细化的趋势：
品类拓展：“咸口奶茶”从冬日限定成功突围，走向四季适配的稳定品类，满足消费者对风味层次的新奇探索。
风味壁垒：地方特色食材“越土越出圈”，如油柑、黄皮等，成为品牌打造独特风味记忆、建立差异化壁垒的核心抓手。
流量密码：柑橘与芭乐凭借其酸甜多汁的风味记忆与高颜值带来的强社交属性，成为春季新品中当之无愧的“流量双星”。
载体革命：奶盖从小料榜单中脱颖而出，晋升为茶饮风味与口感创新的重要载体，其形态、口味、与茶底的融合方式成为新的研发焦点。
价值跃迁：草莓、芒果等常见水果通过产地背书（如丹东草莓、攀枝花芒果）和工艺升级（如锁鲜、慢烘），实现了从“普通原料”到“价值符号”的跃迁。
“轻养生”成主流：健康追求催生了庞大的“轻养生”市场。2026年春季新品中，低糖/无糖的轻养生茶饮占比高达42%；同时，具备“低GI”、“益生菌”等明确健康标签的产品销量同比增长38.6%，从“好喝无负担”到“喝出健康感”成为明确趋势。
今天的现制茶饮市场，是一场关于“质价比”与“心价比”的综合竞赛。品牌不仅需要在10-20元的价格带里提供更优质的原料、更富创意的风味，更需要通过产品与消费者建立情感链接，满足其“悦己”、“疗愈”、“社交分享”的深层情绪需求。健康是底线，风味是武器，情绪价值则是最终的决胜场。
02现制咖啡——
渗透与下沉并行，“社区”与“醇厚”定义新日常
咖啡市场的增长画卷，由两条清晰的主线共同绘就：一是消费人群与地域的持续渗透，二是消费场景与需求的不断下沉与深化。咖啡正从一二线城市的“社交货币”和“提神刚需”，加速转变为更广阔市场的“日常饮品”。
渠道下沉与场景重构：咖啡走入“社区”。2025年，咖啡下沉市场门店数占比从2023年的37%跃升至43%。与此同时，门店的场景分布发生根本性变化：社区店占比达到48%，超越商场店和写字楼店，成为品牌布局的核心场景。这标志着，咖啡消费正从目的性消费（上班、逛街）转向更高频、更便利的日常生活消费，“下楼喝一杯”成为新常态。
产品创新：从风味探索到体验深化。在产品端，创新围绕如何让咖啡更好喝、更普适、更具功能性展开：
果咖进化：果咖赛道告别“果美式”一枝独秀的格局。果拿铁凭借水果的清新风味与牛奶的醇厚香甜达成绝妙平衡，口感更易被大众接受，成为拉动增长的新极。
品类复兴：茶咖融合的“鸳鸯”品类强势回归。通过选用乌龙茶、普洱茶、栀子花茶等多元茶底，实现了咖啡的提神、茶的解腻与花香果味的舒缓等多重功能协同，满足消费者对复合风味与功能的需求。
口感追求：消费者对品质的要求从单一咖啡豆风味，延伸到整体的融合体验。浓香醇厚的“奶感”成为新焦点。2026年春季，醇厚咖啡成为增速最快的子赛道，同比大增28%，高乳脂产品占比提升至38%，反映出市场对顺滑、饱满口感的偏爱。
养生咖啡务实化：养生咖啡的创新摆脱了早期“概念叠加”的噱头，走向“成分务实”。通过融入枸杞、红枣、黑芝麻等药食同源食材，并叠加“0脂、0卡糖、乳糖不耐友好”等明确健康属性，养生咖啡成功赢得了市场。其复购率达42%，女性用户渗透率高达58%，显示出强大的用户粘性与清晰的客群定位。
现制咖啡行业正经历一场深刻的“日常化”革命。渠道的下沉与社区的渗透，让咖啡触达更广泛的人群；而产品的创新，则从满足小众的品鉴需求，转向服务于大众化的口味偏好与健康关切。咖啡不再仅仅是功能饮料或文化符号，它正在成为中国消费者日常生活中一种可定制、有温度、带功能的舒适享受。
03营销破局——
从流量收割到心智占领，“流量+品牌”双轮驱动
在竞争白热化的存量市场，现制茶咖品牌的营销之战已从简单的流量争夺，升维为线上线下协同、短期转化与长期品牌建设并重的全域体系竞争，构建“流量+品牌”双轮驱动营销模型，而电梯媒体以其独特的场景价值，成为补齐品牌营销拼图的关键一环。
中心化引爆，饱和攻击：在信息碎片化的时代，电梯媒体是少有的中心化、可进行饱和攻击的媒介。品牌通过在社区、写字楼电梯内的集中高频投放，能够以无可回避的方式，在短时间内实现对主流目标消费人群的广泛覆盖与品牌信息强曝光。
场景融入，触发需求：电梯是消费者每日必经的封闭性生活空间。在此场景下的广告投放，能够将品牌深度融入消费者的生活轨迹，在“离家上班”、“下班回家”等具体时刻直接触发消费联想，完成从“看到”到“想到”的心智植入，为线上下单或到店消费做预热。
夯实品牌力，驱动“指名购买”：持续的高频曝光不断强化品牌记忆，建立起“熟悉感”与“信任感”。当消费者产生茶饮或咖啡需求时，被强化的品牌会优先进入其选择序列，甚至在即时零售平台被“指名搜索”，从而显著提升转化效率与客户忠诚度。
现制茶咖品牌的营销，正走向一个线上线下深度协同的全域闭环：线上渠道（社交、内容、电商平台）负责精准触达、内容种草与即时转化，追求“流量效率”；线下核心生活空间媒体则承担着品牌引爆、心智固化与需求唤醒的重任，追求“品牌强度”。只有完成从“流量收割”到“心智占领”的跨越，品牌才能在存量博弈的深水区，实现品牌力与市场份额的双重提升，穿越周期，稳健生长。
色尼区海拔高、氧气稀薄，气候条件艰苦，三位艺术家远道而来，均出现不同程度的高原反应，身体承受着缺氧、头晕、乏力等诸多不适。但为不辜负高原师生与群众的期盼，艺术家们始终坚守公益初心，强忍高原不适，以高度的责任心和专业的艺术素养，全身心投入各项活动，用实际行动诠释了新时代文艺工作者的责任担当与无私奉献的公益情怀。
本次活动以公益为内核，集美育助学、爱心帮扶、民族团结、文化惠民于一体，内容丰富、意义深远。在校园活动现场，爱心捐赠、暖心慰问环节温情满满，爱心物资悉数送到学子手中，为边疆青少年送上实实在在的关怀与温暖。赵彦龙同志为三位艺术家颁发校园美育公益大使聘书，搭建起长效美育帮扶桥梁，助力高原校园美育事业持续发展。
活动中，艺术家代表结合自身公益历程与艺术成长经历，分享扎根边疆、服务人民的初心感悟，开展民族团结微宣讲，用生动鲜活的故事，引导广大师生厚植爱国情怀，铸牢中华民族共同体意识。文艺展演现场，经典曲目轮番唱响，歌声悠扬、情感真挚，让高雅艺术浸润校园，让美育力量滋养学子心灵。互动交流环节，艺术家们耐心为同学们传授演唱技巧、分享艺术心得，近距离陪伴孩子们感受艺术魅力，现场氛围热烈温馨。
与此同时，三位艺术家不计报酬、全程公益性参演色尼区“月月赛马”活动，登上羌塘草原特色文旅舞台，为当地各族农牧民群众献上精彩演出。即便高原缺氧对声乐演唱带来极大挑战，艺术家们依旧以饱满状态放声高歌，用歌声传递家国情怀，用艺术促进民族交流，为赛马盛会增添了浓墨重彩的文艺亮色，赢得了现场群众的阵阵掌声与广泛赞誉。
下一步，色尼区将持续凝聚社会公益力量，常态化开展美育助学、文化惠民、民族团结交流等活动，不断推动教育、文化、公益事业深度融合，用心用情守护高原学子成长，奋力推进高原教育事业与民族团结进步事业迈上新台阶。
