近日，武汉洪山区光霞农贸市场以 “家门口的放心菜篮子” 全新形象亮相，引发周边 30 万居民关注。这座紧邻地铁 C 口的民生地标，通过百万级改造实现从 “传统集贸” 到 “品质市集” 的跃升。农贺鲜 CMO 曲双贺在专访中揭示了背后的改造逻辑：“农贸市场不是简单的交易场所，而是社区生活的‘毛细血管’。”
记者：光霞市场改造前，周边居民反映最突出的问题是什么？
曲双贺：核心是 “时间、空间、价格” 三重失衡。早市时段，老年居民推着轮椅难以前行，摊位高度设计对坐轮椅人群不友好；晚市时，上班族常遇到菜品缺货，周边便利店价格又高出 15%-20%。我们调研发现，60 岁以上居民占比达 25%，40 岁以下年轻家庭占 40%，两端需求都未被满足。
记者：农贺鲜如何通过改造回应这些痛点？
曲双贺：我们做了三件 “小事”：
l 时间普惠：将营业时间从传统的 6 小时延长至 14 小时（6:00-20:00），早市设 “银发优先通道”，晚市推出 “上班族急购专区”，确保不同时段都有新鲜菜品供应；
l 空间重构：一楼生鲜区按 “高频刚需环形布局”，果蔬、肉类、水产呈 U 型分布，单客采购动线从 15 分钟缩短至 5 分钟；二楼引入家电维修、艾熏馆等业态，形成 “买菜 + 修伞 + 休闲” 的 15 分钟生活圈；
l 价格锚定：引入紫燕百味鸡、冷记卤品等连锁品牌直供，蔬菜均价低于周边小菜场 12%，肉类低 8%，通过规模集采让品质与性价比兼得。
记者：适老化改造中，摊位高度降低 10cm、无障碍通道等设计，是否增加了改造成本？
曲双贺：短期看确实增加了成本，但长期看这是 “信任投资”。改造后，老年客群复购率提升 45%，带动相邻摊位销售额增长 20%。更重要的是，当 80 岁的王叔叔推着轮椅能轻松选购，当摊主主动帮老人把菜送到家，市场就从 “买卖场所” 变成了 “社区驿站”—— 这种温度，是线上买菜永远无法替代的。
记者：光霞市场此次改造投入巨大，尤其在硬件升级上（如加装空调、智能水电表等），如何衡量这些投入的价值？
曲双贺：这背后是我们对 “人货场” 关系的重新定义 ——让消费者买得舒心，让商户卖得省心。
l 第一维度：客户体验升级 —— 高温下的 “清凉革命” 与场景重构。武汉夏季平均高温达 32℃，传统菜场因通风不足、缺乏温控，常出现 “商户挥汗卖菜、顾客匆匆买完就走” 的场景，既影响购物体验，又导致生鲜损耗率高达 12%。此次改造中，我们投入重金为光霞市场加装中央空调，有效缓解 “蒸笼效应”。数据显示，改造后客户平均停留时长从 12 分钟延长至 25 分钟，连带购买二楼休闲区服务的客群占比提升 35%。
l 第二维度：商户经营提效 —— 从 “人工错漏” 到 “数字精准”
传统菜场 “人工抄表、现金缴费” 模式效率低下，每月需耗费市场管理团队超 180 小时，且水电误差率达 6%，易引发商户纠纷。我们为光霞市场 136 家商户部署智能水电管理系统，实现 “一人一表、远程抄录、线上缴费”，管理效率提升 80%，商户每月缴费时间从 45 分钟压缩至 3 分钟。
看似 “重金投入” 的硬件升级，本质是用 “体验价值” 和 “效率价值” 重构农贸市场的生命力。当消费者愿意为舒适环境停留更久，当商户通过数字化多赚真金白银，市场自然能从 “传统集贸” 进化为 “社区生活枢纽”—— 这正是农贺鲜 “空间 + 服务” 双轮驱动模式的核心，也是光霞市场改造的终极答案。
文章结语：
光霞市场的改造，折射出农贺鲜对农贸市场的定位：不是传统意义上的 “收租者”，而是社区生活的 “共建者”。正如曲双贺所言：“当农贸市场能记住每位老人的喜好，能为年轻人提供下班顺路的便利，它就永远有存在的价值。”
